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淨水與衛生 Clean Water & Sanitation
國立東華大學學務處為提昇學生職涯競爭力，補助「企業零距離：職涯探索行動」計畫。在該經費支持下，社會學系環境社會學課程，前往臺灣水泥股份有限公司和平分公司和平廠「DAKA再生資源利用中心」進行參訪活動。師生40人前往臺灣水泥公司和平廠鸚鵡螺圖書館進行實地參訪。本次活動以「花蓮在地廢棄物處理與環境永續」為核心，瞭解企業如何落實減碳與資源循環再利用，期望能有助於學生理解在ESG發展下，環境治理與綠色產業職場發展情況。 [...]
為了讓學生實地觀察花蓮市廢棄物回收處理的過程，國立東華大學社會學系「環境社會學」課程在教育部與東華大學教學卓越中心支持下，於4月10日前往花蓮市清潔隊進行校外教學，同行的還有與課程合作之「牧海人」團隊。參訪活動是該課程關於垃圾處理系列課程之一，師生從參訪中瞭解行政管理、資源回收、環保設施到最終踏查掩埋場之觀察，最後從垃圾掩埋場的位置觀察到將嫌惡設施設立在海邊對海洋環境可能造成的負擔。 [...]
打破大眾對「學餐」的刻板印象！115年3月25日，教育部會同花蓮縣衛生局對國立東華大學進行餐飲衛生輔導訪查，以隨機抽查方式稽核各項指標，整體表現亮眼，獲主管機關高度肯定。 [...]
國立東華大學社會責任行動中心於2026年3月14日舉辦「場域走讀實踐課程」，由光電工程學系白益豪教授帶領「垂直整合專題（VIP）」課程學子深入花蓮吉安鄉。本次行動打破傳統課堂邊界，透過「一品醇」傳統釀造醬油工廠與「石材暨資源產業研究發展中心」進行產業導覽，引導學生從材料科學與智慧監測的視角，重新審視在地傳統產業的轉型契機。 [...]
東華大學為促進東部農業升級，成立「農業驗證與服務提升中心」（簡稱東華農服中心），並於今年6月4日經全國認證基金會（TAF）認證通過，正式取得「有機農產品驗證機構」資格，成為東部首家有機農產品驗證中心。 [...]
國立東華大學能源科技中心4月13日帶領花蓮奇萊童軍團成員前往鳳林鎮伊佐牛畜牧場域走讀，並學習牧場如何善用生物質能資源落實循環再利用及減碳。透過實際參訪走讀畜牧產業，從中學習如何利用再生能源技術和管理方法，讓牧場逐步落實對環境友好的低碳排生產模式。 [...]
國立東華大學因0403地震引起火災，致理工學院一館D棟全燒毀，業經花蓮縣築師公會勘查後判斷結構受損嚴重，有高度危險並張貼紅單禁止進入。 4月9日東華大學進行理工學院一館D棟化學殘留物鑑識，國軍第二戰區派員參加，經過鑑識後發現，國軍化學兵無法處理，需要更先進器材及更專業單位協助處理，故東華大學商請國立成功大學協助評估及處理燃燒後之化學廢棄物。 [...]
現今社會食品安全問題備受關注，大眾對於農藥殘留的問題也感到憂心忡忡，國立東華大學「東台灣農藥殘留與毒物檢驗中心（農檢中心）」自成立以來，便積極推廣食品安全與農檢之知識。為了提升全民對農藥殘留與對農產品質與安全性之認識，農檢中心於1月12日舉辦「農產品質維護及品牌形象提升研討會」，會議吸引眾多參與者，課堂上充滿深入的學習、交流及有趣的討論。 [...]
國立東華大學針對校園餐廳食品衛生安全積極推動GHP認證，校園餐廳申請食品良好規範（GHP）全數已通過認證，輔導成效有成。學務處為全面提升校園餐飲食品衛生安全，加強輔導業者參與認證，繼去年輔導20家餐廳獲得GHP認證後，今年輔導新進1家餐廳，5月4日也通過衛生局認證，兩年輔導成功率達100%，校園各家餐廳業者平日的付出功不可沒。 [...]
國立東華大學華文文學系張寶云教授本學期所開設的「基礎創作」課程，獲得111學年度人社院「深耕計畫－深化在地連結系列課程」補助，10月25日進行田野實察校外教學活動，委由花蓮獨立書店「孩好書屋」店長賴威任進行文史導覽工作，師生一行約30人協同急救員曹翔任等，搭乘明利旅行社遊覽車，前往崇德火車站、清水斷崖、佳豐定置漁場等地踏查。 [...]
臺東縣政府由城鄉環境工程科陳乘龍科長領隊，主要成員包括黃碧妹議員、陳柏邵技士等，率領蘭嶼鄉親一行23人於8月2-4日進行為期三天的「生活汙水處理系統調查及規劃委託技術服務」參訪活動，8月3日蒞臨國立東華大學實地觀摩。 [...]
國立東華大學於10月8日辦理「餐飲衛生暨e化管理研習」，由學生事務處主辦，校內餐飲業者參加踴躍，共同為學校餐飲衛生把關，打造健康無虞的食安環境。 [...]
